معلومات Broccolini - كيف ينمو نباتات القرنبيط

إذا ذهبت إلى مطعم لطيف إلى حد ما هذه الأيام ، فقد تجد أن جانبك من البروكلي قد تم استبداله بشيء يسمى البروكوليني ، يشار إليه أحيانًا باسم القرنبيط الصغير. ما هو البروكوليني؟ يشبه القرنبيط نوعًا ما ، لكن أليس كذلك؟ كيف تنمو البروكلي الصغير؟ تابع القراءة للحصول على معلومات البروكوليني حول نمو البروكوليني والعناية بالبروكلي الصغير.

ما هو بروكليني؟

البروكوليني هو مزيج من البروكلي الأوروبي و gai lan الصيني. في الإيطالية ، تعني كلمة "بروكليني" القرنبيط الصغير ، ومن ثم فهو اسم شائع آخر. على الرغم من كونه مكونًا جزئيًا من البروكلي ، على عكس البروكلي ، فإن البروكوليني لديه زهيرات صغيرة جدًا وساق طري (لا حاجة للتقشير!) بأوراق كبيرة صالحة للأكل. لها نكهة حلوة / فلفل خفية.

معلومات Broccolini

تم تطوير Broccolini على مدى ثماني سنوات بواسطة شركة Sakata Seed في يوكوهاما ، اليابان في ساليناس ، كاليفورنيا في عام 1993. كان يطلق عليه في الأصل "أسبابروك" ، وهو هجين طبيعي بدلاً من تعديل هجين وراثيًا.

تم اختيار الاسم الأصلي لـ "أسبابروك" لنغمات الهليون التي تذكرنا بالهجين. في عام 1994 ، دخلت ساكاتا في شراكة مع شركة Sanbon Inc. وبدأت في تسويق الهجين تحت اسم Asparation. بحلول عام 1998 ، أدت الشراكة مع شركة Mann Packing Company إلى تسمية المحصول Broccollini.

بسبب عدد لا يحصى من الأسماء التي مر بها البروكلي ، لا يزال من الممكن العثور عليه تحت العديد من العناصر التالية: الهليون ، الهليون ، القرنبيط الرضيع الحلو ، بيمي ، البروكوليتي ، القرنبيط ، البروكلي ، والعطاء.

يحتوي البروكوليني الذي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج أيضًا على فيتامين أ و هـ والكالسيوم وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم ، وكل ذلك مع 35 سعرة حرارية فقط.

كيف ينمو البروكلي

زراعة البروكوليني لها متطلبات مشابهة للبروكلي. كلاهما محاصيل طقس بارد ، على الرغم من أن البروكوليني أكثر حساسية للبرد من البروكلي ولكنه أيضًا أقل حساسية للحرارة من البروكلي.

يزدهر البروكوليني في التربة بدرجة حموضة تتراوح بين 6.0 و 7.0. ابدأ البذور في الداخل في أوائل الربيع أو أوائل الخريف حسب الوقت الذي تريد فيه الحصاد. ضع النباتات بالخارج عندما يبلغ عمرها 4-6 أسابيع.

افصل بين عمليات الزرع بقدم (30 سم) وبُعد قدمين (61 سم) في الصفوف. إذا كنت في شك ، يفضل وجود مساحة أكبر بين النباتات لأن البروكوليني يمكن أن يصبح نباتًا كبيرًا.

رعاية القرنبيط الصغير

ضع نشارة على جذور النبات للمساعدة على الاحتفاظ بالرطوبة وتأخير الحشائش والحفاظ على النبات باردًا. تحتاج البروكوليني إلى الكثير من الماء ، على الأقل 1-2 بوصة (2.5-5 سم) في الأسبوع.

سيكون البروكوليني جاهزًا للحصاد عندما تبدأ الرؤوس في التكون وتكون الأوراق خضراء داكنة رائعة ، عادةً بعد 60-90 يومًا من الزراعة. إذا انتظرت حتى تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ، سيتم ذبول رؤوس البروكوليني بدلاً من أن تكون هشة.

كما هو الحال مع البروكلي ، بمجرد قطع الرأس ، بشرط أن يكون النبات لا يزال أخضر ، سيكافئك البروكوليني بآخر حصاد من الزهور.