زراعة البطاطا الأرجواني: أصناف البطاطا الزرقاء والأرجوانية

بالنسبة للعديد من البستانيين في المنزل ، لا يمكن إنكار جاذبية أصناف فريدة من الفواكه والخضروات. تقدم الإرث والنباتات الهجينة للمزارعين عددًا لا يحصى من الخيارات عند تخطيط الحديقة في كل موسم. تعد إضافة هذه المحاصيل طريقة مثيرة ليس فقط لإدخال الأطعمة الجديدة في المطبخ ، ولكن أيضًا لجني الفوائد الصحية العديدة للأغذية محلية الصنع. أحد هذه المحاصيل ، البطاطس الأرجواني ، سيضيء طبقك وينوع حديقتك المنزلية.

ما هي البطاطا الأرجواني؟

البطاطا الأرجوانية ، التي يشار إليها أحيانًا بالبطاطا الزرقاء ، هي نوع من البطاطس الأصلية لأمريكا الجنوبية. في حين أن هذه البطاطس تشبه إلى حد كبير نظيراتها من متاجر البقالة البيضاء ، فإنها تعرض جلدًا ولحمًا أرجوانيًا جميلًا. تتنوع أصناف البطاطس الإرث والهجين الأرجواني من الأرجواني الصلبة إلى مزيج من الأرجواني والأبيض.

على الرغم من الإضافة المثيرة للاهتمام إلى الحديقة ، إلا أن فوائد البطاطس الزرقاء الغذائية المتصورة عديدة. بغض النظر عن الصنف ، تحتوي أنواع البطاطا الأرجواني والأزرق على مضادات الأكسدة القيمة التي تسمى الأنثوسيانين. الأنثوسيانين ، بطبيعة الحال ، مسؤول عن اللون الأرجواني النابض بالحياة للنباتات.

زراعة البطاطا الأرجواني

لحسن حظ المزارعين ، فإن عملية زراعة البطاطا الأرجواني تشبه إلى حد كبير عملية زراعة أي نوع آخر. أولاً ، يجب على المزارعين اختيار موقع النمو والبدء في تحضير التربة. يجب أن تكون مواقع الزراعة جيدة التصريف وحمضية قليلاً. سيضمن سرير الخضروات المعدل جيدًا العناصر الغذائية المتاحة أثناء نمو النباتات طوال الموسم.

نظرًا لأن نباتات البطاطس لا تنمو بشكل صحيح مع البذور ، فإن الطريقة الأكثر موثوقية لزراعة البطاطس هي زراعة الدرنات. سوف تنتج الدرنات نباتات مطابقة للبطاطس المزروعة. في السنوات الأخيرة ، اكتسبت أصناف البطاطا الأرجواني شعبية. هذا يعني أنه قد يكون من الممكن العثور على هذه الدرنات في مراكز الحدائق المحلية. ومع ذلك ، إذا كان من الصعب تحديد موقع الدرنات ، فإن العديد من تجار التجزئة عبر الإنترنت يقدمون هذه الأنواع من البطاطس. عند شراء بذور البطاطس ، تأكد دائمًا من الشراء فقط من مصادر ذات سمعة جيدة لضمان الدرنات الخالية من الأمراض.

يطبق البستانيون العديد من الطرق عند زراعة البطاطس. بسبب طبيعتها المدمجة ، يختار الكثيرون زراعة البطاطس في حاويات أو أكياس زراعة القماش. ببساطة قم بدرنات الدرنات في مزيج متساوي من السماد والتربة. تشمل الطرق الأخرى لزراعة البطاطس الزراعة مباشرة في الأخاديد أو استخدام طريقة روث ستاوت.

بغض النظر عن طريقة الزراعة ، تتطلب نباتات البطاطس "التلال" المتكرر ، أو تلوث الأوساخ حول السيقان ، مع تقدم الموسم. يمكن تحقيق ذلك باستخدام التربة أو نشارة القش. سيضمن ذلك أن تشكل البطاطس تحت الأرض لا تصبح خضراء بسبب التعرض لأشعة الشمس.

بصرف النظر عن التلال العرضي ، تكون عملية زراعة البطاطس خالية من الهم بشكل عام. في كثير من الأحيان ، سيمنع الجمع بين التغطية والنمو الأعلى الكثيف الأعشاب الضارة من غزو سرير حديقة البطاطس. مع الري المتكرر والمتسق ، يمكن حتى للبستانيين المبتدئين زراعة محاصيل وافرة من البطاطس الأرجواني.

أصناف البطاطا الزرقاء / الأرجواني

إليك بعض الأنواع الشائعة من نباتات البطاطس الزرقاء أو الأرجواني للحديقة:

• "آديرونداك بلو"
• 'كله أزرق'
• "ماجيك مولي"
• جلالة الأرجواني