بينغ تونغ الباذنجان معلومات - كيف تنمو بينغ تونغ الباذنجان

في مناطقها الأصلية في آسيا ، تم زراعة الباذنجان وتربيته لعدة قرون. وقد أدى ذلك إلى أنواع وأصناف مختلفة من الباذنجان. وهي متاحة الآن في جميع أنحاء العالم بجميع أنواع الأشكال والأحجام ، بالإضافة إلى الألوان. قد ينتج البعض نسخًا أكبر وأكثر سطوعًا من الباذنجان الأرجواني الكلاسيكي. قد ينتج البعض الآخر فاكهة بيضاء بيضاوية صغيرة تشبه البيض. بعض ، مثل الباذنجان بينغ تونغ طويلة (Solanum melongena "Pingtung Long") ، قد ينتج ثمارًا طويلة ونحيلة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على مجموعة باذنجان بينج تونج هذه.

بينج تونج باذنجان المعلومات

بينج تونج باذنجان (بينجتونج) هو نبات موروث ينشأ من بينج تونج ، تايوان. تنتج النباتات التي يبلغ ارتفاعها من 2 إلى 4 أقدام (.61-1.21 م) العشرات من الفواكه الأرجواني الطويلة النحيلة. يبلغ طول الثمرة حوالي 12 بوصة (30 سم) وقطرها (61 سم). جلدها الرقيق أرجواني فاتح والذي يغمق مع النضج.

تنمو الثمرة من الكاليكسات الخضراء ولها لحم أبيض لؤلؤي أكثر جفافا من معظم الباذنجان. توصف بأنها حلوة وطرية للأكل بنكهة خفيفة ، لا مريرة أبدًا.

في المطبخ ، يعد الباذنجان Ping Tung مثاليًا لتقطيعه إلى شرائح موحدة بحجم اللقمة لجميع وصفات الباذنجان المفضلة لديك. بسبب انخفاض نسبة الرطوبة في باذنجان بينج تونج ، ليس من الضروري استخلاص أي رطوبة داخل الفاكهة بالملح قبل القلي. يبقى الجلد أيضًا طريًا ، مما يجعل من غير الضروري تقشير هذا النوع من الباذنجان. Ping Tung Long eggplant هو أيضا ممتاز للتخليل أو كبديل للكوسة في وصفات خبز الكوسة.

كيفية زراعة الباذنجان بينغ تونغ

على الرغم من أن الباذنجان Ping Tung يمكن أن يصبح طويلًا ، إلا أن النباتات متينة وكثيفة ونادرًا ما تحتاج إلى دعامات أو نباتات. يمكن أن تتحمل الظروف الرطبة أو الجافة والحرارة الشديدة ، ولكنها حساسة للبرودة مثل معظم أنواع الباذنجان.

في درجات الحرارة الباردة ، لن تنبت بذور الباذنجان بينج تونج وستتوقف النباتات وغير منتجة. Ping Tung Long الباذنجان يزدهر في البيئات الحارة المشمسة ، مما يجعله الباذنجان المثالي للنمو في المناخات الحارة والجافة.

ينتج الباذنجان بينج تونج بشكل أفضل عندما يتم إعطاؤه موسمًا دافئًا طويلًا. يجب أن تبدأ البذور في الداخل حوالي 6-8 أسابيع قبل آخر صقيع متوقع في منطقتك. في الظروف الدافئة ، تنبت البذور في 7-14 يومًا.

يجب تقوية النباتات الصغيرة قبل وضعها في الحديقة ، بعد مرور كل خطر الصقيع. مثل جميع الباذنجان ، يتطلب تنوع الباذنجان Ping Tung شمسًا كاملة وتربة خصبة جيدة التصريف.

قم بإطعام النباتات كل أسبوعين باستخدام سماد عضوي خفيف ، مثل شاي السماد. ينضج البينغ تونغ طويل الباذنجان في حوالي 60-80 يوما. يتم حصاد الثمار عندما تكون بطول 11-14 بوصة (28-36 سم) ولا تزال لامعة.