تزايد مالح في حديقتك

تزايد مالح (Satureja) في حديقة الأعشاب المنزلية ليست شائعة مثل زراعة أنواع أخرى من الأعشاب ، وهو أمر مؤسف لأن كل من الشتاء الطازج اللذيذ والصيف اللذان يعدان إضافة ممتازة إلى المطبخ. زراعة لذيذة سهلة ومجزية. دعونا نلقي نظرة على كيفية النمو اللذيذ في حديقتك.

نوعان من المأكولات المالحة

أول شيء يجب أن تفهمه قبل البدء في زراعة الأطعمة المالحة في حديقتك هو أن هناك نوعان من الأطعمة المالحة. هناك شتاء مالح (Satureja montana) ، وهو معمر وله نكهة أكثر كثافة. ثم هناك الصيف اللذيذ (Satureja hortensis) ، وهو سنوي وله نكهة أكثر دقة.

كل من الشتاء اللذيذ والصيف اللذيذ لذيذان ، ولكن إذا كنت جديدًا في الطهي مع اللذيذ ، فمن المستحسن عمومًا أن تبدأ في زراعة الصيف اللذيذ أولاً حتى تشعر بالراحة مع طبخك اللذيذ.

نصائح لزراعة الصيف اللذيذ

الصيف اللذيذ هو سنوي ويجب زراعته كل عام.

1. ازرع البذور في الهواء الطلق بعد انتهاء الصقيع الأخير.
2. ازرع البذور من 3 إلى 5 بوصات وحوالي 1/8 بوصة في التربة.
3. اسمح للنباتات بالنمو حتى ارتفاع 6 بوصات قبل البدء في حصاد الأوراق للطهي.
4. أثناء نمو النبات المالح وعندما تستخدم الأطعمة الطازجة للطهي ، استخدم فقط النمو الطري على النبات.
5. في نهاية الموسم ، احصد النبات بأكمله ، سواء كان نموًا خشبيًا أو طريًا ، وقم بتجفيف أوراق النبات حتى تتمكن من استخدام العشب خلال فصل الشتاء أيضًا.

نصائح لزراعة الشتاء اللذيذ

الشتاء اللذيذ هو النسخة الدائمة من العشب اللذيذ.

1. يمكن زراعة بذور نبات الشتاء اللذيذ في الداخل أو في الهواء الطلق.
   1. إذا كنت تزرع في الهواء الطلق ، ازرع البذور مباشرة بعد الصقيع الأخير
   2. إذا كنت تزرع في الداخل ، ابدأ البذور المالحة قبل أسبوعين إلى ستة أسابيع من الصقيع الأخير.
2. قم بزراعة البذور أو الشتلات المزروعة في حديقتك على بعد من قدم إلى قدم وقطر 1/8 بوصة في التربة. ستصبح النباتات كبيرة.
3. استخدم الأوراق والسيقان الطهي لطهي الأعشاب الطازجة وحصد الأوراق من السيقان الخشبية لتجفيفها واستخدامها لاحقًا.

نصائح أخرى لتنمية الأطعمة المالحة

كلا النوعين من المذاقات من عائلة النعناع ولكنها ليست غازية مثل العديد من أعشاب النعناع الأخرى.