قطف البنجر - تعلم خطوات حصاد البنجر

إن معرفة موعد حصاد البنجر يأخذ القليل من المعرفة عن المحصول وفهم الاستخدام الذي خططت له للبنجر. يمكن حصاد البنجر بعد 45 يومًا من زراعة بذور بعض الأصناف. يقول البعض أنه كلما كان البنجر أصغر ، كلما كان أكثر طعمًا ، بينما يسمح الآخرون له بالوصول إلى حجم متوسط ​​قبل قطف البنجر.

معلومات حصاد البنجر

يعتبر قطف الأوراق لاستخدامها في مساعي الطهي المختلفة جزءًا من حصاد البنجر. الأوراق الجذابة مليئة بالتغذية ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة أو تستخدم للتزيين. قد يكون صنع العصير جزءًا من خطتك عند حصاد البنجر.

من السهل اختيار البنجر بمجرد معرفة ما تبحث عنه. سوف يبرز أكتاف البنجر من التربة. يعتمد وقت حصاد البنجر على حجم البنجر الذي تريده. أفضل البنجر داكن اللون ، مع سطح أملس. البنجر الأصغر هو الأكثر طعمًا. قد يصبح البنجر الأكبر ليفيًا أو ناعمًا أو مجعدًا.

سيعتمد الجدول الزمني لحصاد البنجر على وقت زراعة البنجر ، ودرجات الحرارة التي تنمو فيها البنجر وما تبحث عنه في محصول البنجر. من الأفضل زراعة البنجر كمحصول موسمي ، في الربيع والخريف في معظم المناطق.

كيفية حصاد البنجر

اعتمادًا على التربة والأمطار الأخيرة ، قد ترغب في ري محصول البنجر بيوم أو يومين قبل قطف البنجر لجعلها تنزلق من التربة بسهولة أكبر. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت ستقطف البنجر يدويًا. لحصاد البنجر باليد ، أمسك بقوة المنطقة التي تلتقي فيها الأوراق بجذر البنجر وأعطِ قوة سحب ثابتة حتى يخرج جذر البنجر من الأرض.

الحفر هو طريقة بديلة لحصاد البنجر. احفر بعناية حول وأسفل البنجر المتنامي ، مع الحرص على عدم اقتطاعه ثم رفعه من الأرض.

بعد اختيار البنجر ، اغسله إذا كان سيتم استخدامه قريبًا. إذا تم تخزين البنجر لفترة من الوقت ، ضعه في مكان جاف مظلل حتى تجف التربة عليه ، ثم قم بتنظيف التربة الجافة برفق. اغسل البنجر قبل الاستخدام مباشرة.

يمكن تقليم خضر البنجر بشكل مقتصد وفردي من الجذر بينما لا تزال الجذور في الأرض ، أو يمكن قطع جذر البنجر في باقة بعد حصاد البنجر.

هذه الخطوات البسيطة لجني البنجر هي كل ما هو مطلوب لأخذ هذه الخضار من الحديقة إلى المائدة أو الموقد أو منطقة التخزين.

ضع خطة لحصاد البنجر ، لأن خضار البنجر سيستمر بضعة أيام فقط عندما تكون مبردة وجذور البنجر بضعة أسابيع فقط ما لم يتم تخزينها في الرمل أو نشارة الخشب في مكان بارد ، مثل قبو الجذر. عند اختيار البنجر ، حاول أن تأكل بعضها طازجًا للحصول على أفضل نكهة وأعلى محتوى غذائي.